春天的味道

刚刚才过了正月十五,春天就来了。

清晨,我独自去对岸的树林散步,发现林子里的野草居然已经发青,有的还长得非常茂盛。不经意地看了一眼,里面竟然有我认识的苜蓿头,禁不住,一下子勾起了我的搀虫,也引起了我童年的回忆。

小时候,每到初春,奶奶常常会在某个星期天的下午,让我们几个小丫头去赭山脚下挑野菜。那可是我们最高兴的时候,我们可以名正言顺的在野地里疯玩,直到天晚才回家也不怕妈骂。

野菜挖回来后,奶奶立即把里面的马兰头、枸杞头、苜蓿头、荠菜等各种野菜分类清理。因为好认,我们挖回来最多的是苜蓿头。奶奶把这些野菜摘洗干净后,通常的做法是凉拌:坐上锅、烧开水,把菜汆一下,凉水浇透了,细细地剁碎了,放进大碗里,油、盐、酱,醋、糖、每样少许,再来点味精和麻油,拌匀了,又鲜又香,好吃的不得了。如果挑的荠菜多,奶奶还会包荠菜饺子,让全家大小每人来几个尝鲜。

奶奶把这时候吃的野菜叫做:“吃春”。这春,我们家每年都要吃个一、二次。

想到这里,口水都要出来了!

赶紧回家拿个小铲子、塑料袋,返回去,挖了满满一袋苜蓿头回家。

回来后,摘洗干净,凉拌拌,再加点“老干妈”。得!

挑一勺让老伴尝尝。老伴说:“呦,还真有春天的味道!”

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