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菊花酥——两款美美的传统白皮点心,好吃好看哦~(图文+视频)
菊花酥——两款美美的传统白皮点心,好吃好看哦~(图文+视频)
2020-03-05 11:23:52
闲暇食光
喜欢挑战新奇的美食:)
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给我悄悄话
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今天和大家分享菊花酥的做法。除了菊花酥,我还做了紫金花酥。整个方子的口感也是异常的好吃!我超级喜欢这两款点心,做出来一大盘后,真是好美呀!对了,这种点心是白皮的,所以当你烤的时候,没有出现焦黄色,也不要着急哦,因为它本身就是白皮的点心。有空的时候试试吧。
水油皮原料:中筋面粉150g,白糖10g,猪油50g,水60g。
油酥面团原料:中筋面粉120g,猪油60g。
豆沙馅儿300g。
做法:1.把水油皮和油酥原料都活成团,各分成12份。2.用水油皮面团包住油酥面面团。3.所有的都擀成牛舌形,卷起来。静置10分钟。4.再次擀成牛舌形,卷起来,静置10分钟。5.拿一个坯子,擀成片,包上豆沙球。6.做出菊花花型和紫荆花形。7.烤箱180℃预热后,放在中下层烘烤25分钟即可。
更多美食请访问我的Youtube频道~
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