业余厨子
玉米面包 Yellow Corn Bread
https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201903/17171.html
我生活着
提升免疫力的特别早餐
https://blog.wenxuecity.com/myblog/14760/202003/28334.html
亮亮妈妈
绿菜花和白菜花做的两个抗疫菜
腊肠和姜黄粉炒白菜花
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202003/41869.html
多伦多橄榄树
油爆大虾
https://blog.wenxuecity.com/myblog/60786/202003/40868.html
瓠瓜船
南山松
疫情下自发绿豆芽 用干货做菜
https://blog.wenxuecity.com/myblog/35538/202003/41286.html
凉拌绿豆芽
木须肉
酒后真言
https://blog.wenxuecity.com/myblog/74877/202003/38765.html
贵妃番茄芙蓉蛋
蠔皇瑶柱节瓜脯
小声音
https://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/202003/42365.html
香干马兰头
自给自足的菜地,马兰头
豆角蛋饼
糖醋排骨
我做的丹麦提子条
简易丹麦葡萄条做法:
bread flour 200g,细砂糖30克,黄油10克(你也可以加素油),奶粉12克,鸡蛋40克,盐3克,干酵母5克,
面包机揉面团。好后用手压出气体,擀成一张大面皮,撒一层油,放上葡萄干,像花卷一样卷,然后中间切开,相反方向卷起来就行了。
刷鸡蛋,快烤好时刷蜂蜜。烤箱中层,375F,12分钟左右,至表面金黄色。
麦片粥,水果盘
“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。”
菲儿天地 --- 说到里面的佛跳墙,有一年春假大厨朋友请客,给我们做了早就答应我们的福建名菜佛跳墙这道领导最喜欢大菜。大厨朋友前一天就特地出城采购,这道菜的食材需要十几种原料之多:海参、鲍鱼、干贝、鲜贝,鹌鹑蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、牛尾、火腿,蹄筋、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋,杏鲍菇、鱿鱼干,墨鱼、草鸡等,就是没买到鱼翅,美国没有:
https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201803/19572.html
佛跳墙原来出国前经常吃,一定要吃新鲜刚做出来的,那个时候大概60人民币就可以了,现在大概是200-300一盅,回头等疫情过去,方便买菜了,约大厨朋友再一起做一次请大家吃。
再说说剧里面的肉包子,房店长吃早餐的镜头让人实在是印象太深刻了,她每天都会去隔壁严叔叔和严阿姨那里买包子,早餐总是两杯豆浆,四个包子。豆浆一口闷,包子两口一个,饭量大到大多数男人都要吓一跳,怪不得上海姑娘朱闪闪老是要叫大家一起来看她的吃相。演员孙俪也是够倒霉的,要一下子吃这么多包子下去,哈哈哈。
正如剧里房似景自己说的,她这一辈子最怕的就是饿,一生出来差点给她妈扔掉,曾经在家乡一直是吃不饱的,那种挨饿怕没饭吃的阴影一直笼罩着她,以至于后来一个相亲聚会的大爬梯上她也顾不得“体面”的抢着大吃,平常吃面条和她弟弟一样是大声大声地吸着吃进去的,看得徐姑姑一楞一楞的!
一边看这个电视剧,一边做了不少包子,有大肉包子,素包子,菜,鸡蛋和虾的三鲜包子,还做了叉烧包子。
叉烧用这几个酱一起混着调,味道还是不错的。
三鲜包
叉烧菜饭
《疫情下的厨房煮意》今天发第四期了,谢谢大家的响应和支持,期待你们更多的好菜!这个活动主要是为了让大家分享彼此的煮意,天天要在家做饭一定头很大,如何做简单好吃又健康的菜很重要。当然我们不只是为吃而吃,我想大家也还都在家里工作着,除了工作之外看电影的看电影,追电视剧的追电视剧,阳春白雪的芭蕾,歌剧也不乏欣赏的观众人,吃,并不是像有些博友那样认为的是我们的唯一目标,哈哈哈。
另外想说的是大家除了放在博客一定要记得送我悄悄话,这样我才可以留底不会遗忘,另外送我悄悄话的时候要给我图片,菜名和博客链接,谢谢大家。
CXYZ
菠菜起司蛋卷 (Spinach Cheese Omelette)
https://blog.wenxuecity.com/myblog/68411/202004/801.html
业余厨子
大排面
https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/202003/45977.html
喜清静
印度烤馕
https://blog.wenxuecity.com/myblog/73450/202003/48544.html
北欧风轻雨绵
https://blog.wenxuecity.com/myblog/74253/202003/48682.html
餐前色拉
锡纸包鱼配时蔬 ( Papillote de saumon aux légumes)
无法弄
抗疫午饭:)
烤鸡排、烤薯片、凉拌菠菜和小黄瓜
https://blog.wenxuecity.com/myblog/34712/202003/43659.html
mymover
豇豆粉条酱肉包
https://blog.wenxuecity.com/myblog/42488/202003/46671.html
美丽的人生
https://blog.wenxuecity.com/myblog/33170/202003/47579.html
番茄芦笋豆腐
葱爆羊肉
排骨海带汤
spot321
https://blog.wenxuecity.com/myblog/57575/202004/742.html
毛豆、榨菜清炒芥菜
绿皮西葫芦炒鸡蛋
波城冬日
酥皮肉桂苹果派
https://blog.wenxuecity.com/myblog/68493/202003/47983.html
喜鹊
https://blog.wenxuecity.com/myblog/70529/202003/47240.html
烤鲜贝蔬菜盖饭
饺子
凉皮
蔬果汁
最后发一张朋友送来的片片,提醒大家吃多了要注意锻炼啊,哈哈哈:)
业余厨子
虾肉馄饨
https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/202004/4379.html
mymover
鲷鱼馄饨
https://blog.wenxuecity.com/myblog/42488/202004/7809.html
亮亮妈妈
葱花五香粉大饼
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202003/50673.html
xiaxi
鸡蛋灌饼
https://blog.wenxuecity.com/myblog/73969/202004/9133.html
紫薯饼
早餐吃的小面
微波仙子
油条
https://blog.wenxuecity.com/myblog/40962/202004/6261.html
黑豆豆浆渣发糕(微波炉版)
清粥小菜豆渣发糕
寒一凡
牛肉圆葱生煎包子
https://blog.wenxuecity.com/myblog/72219/202004/8861.html
羊肉胡萝卜水饺
素香菇豆芽白菜丝春卷
免揉面包
驴打滚
晓青
黑猪肉白菜包子
https://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/202004/10083.html
炒面
https://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/202004/2398.html
呛汤面
https://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/202004/8455.html
小声音
https://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/202004/10415.html
葱油饼
三鲜锅贴
https://blog.wenxuecity.com/myblog/12860/202004/10415.html
wuliwa
烩面
https://blog.wenxuecity.com/myblog/73808/202004/10590.html
我的椰丝面包
面团材料:
高筋面粉 250克,鸡蛋液 30克,水 80克,牛奶 55克,黄油 2克,盐 2克,糖 20克,酵母 4克
椰蓉馅材料 :
椰蓉 50克,黄油 30克,糖 25克,鸡蛋液 30克,鸡蛋液(刷表面) 适量
做法:
1. 除了黄油以外,所有面团材料放入面包机内,酵母放最上面,有面粉埋好,启动和面程序,和面20分钟,加入切小块软化好的黄油,继续和面,揉到完全阶段,和好的面放盆里,盖保鲜膜室温发酵。
2. 等待面团发酵的时间,开始做椰蓉馅,软化好的黄油,加入白糖,用手动打蛋器搅打均匀,分几次加入鸡蛋液,每次加入搅打均匀再加下一次,直到完全加入,倒入椰蓉,搅拌均匀,均分成6份,盖膜备用.
3. 面团发酵至1.5倍至2倍大
4. 面团取出挤压排气,平均分成6等份,盖保鲜膜室温醒发15分钟。
5. 面团包上椰蓉馅,捏紧收口向下。取一个面团压扁,放入一份椰蓉馅,不要弄太湿了,不好包,一会一压馅会跑出来。
6. 擀成长椭圆形,动作要轻柔,避免把椰蓉挤出来。
7. 用锋利的刀在面团上纵向均匀切5刀,切透,两头不要切断。
8. 抓起面团两头,慢慢抻长一些,两条长边同时向中间卷起,卷成一个长条圆筒形,尽量让切割口朝外,像扭麻花一样扭转两至三圈。二次发酵至1.5倍至2倍大,取出刷鸡蛋液。刷蛋液前预热烤箱350度烤16分钟.
谢谢大家!