宅家烹佳肴 (5) --上海风味鸡鸭鱼肉

 

上海味道美食： 美食--离不开鸡鸭鱼肉！  美味--离不开炸，炖，烤，焖，煎，烧！ 上海炸猪排 上海炸猪排，是海派西餐的一道经典名菜， 炸时猪排裹上面包糠，外脆里嫩， 又不会十分油腻。 炸猪排一定要蘸上上海产的辣酱油享用， 此辣酱油并非酱油而是一种西式调味汁， 上海辣酱油的口感与原料也有别于原产地英国的喼汁. 这也是上海独一无二的特色吃法， 酥嫩的猪肉带上了鲜中带辣的口感是上海人的最爱！ 上海酱鸭腿 这道最经典的色浓，味浓，味甜， 浓油赤酱的上海酱鸭腿，小火慢炖，功夫到了， 它油亮亮的质感，甜蜜蜜的口感，软酥酥的鸭肉， 浓郁诱人，百吃不厌！ 香烤鸡翅膀 香酥诱人，外焦里嫩，香滑多汁， 这是这么无法拒绝！ 调味腌制，烤箱25分钟， 这是这么简单！ 红烧猪蹄焖黄豆 这道营养美味的黄豆焖猪蹄， 猪蹄酥烂入味，黄豆软糯香滑，口感肥而不腻， 香味扑鼻而来。 先用高压锅焖至猪蹄黄豆酥烂，然后放入锅中收汁， 这道营养美味，开胃养血的黄豆焖猪蹄就做好咯。 香煎鳕鱼 喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，且鳕鱼营养丰富。 其肉质细腻，口感嫩滑，入口即化， 怎么烧都嫩，都好吃的美味佳肴！ 咖喱土豆鸡丁 浓香的咖喱味，配鲜嫩的鸡肉和软糯的土豆， 以土豆为制作主料，咖喱土豆烧鸡丁， 一款浓浓的咖喱飘香诱惑美食诞生了！ 让我们一起  去感受, 去享受, 美食带给我们的快乐!   * * * * *