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只有试过之后才知道黑芝麻戚风蛋糕那么好吃,附蛋糕抹面和裱花讲解 (图文+视频)
坐标澳洲悉尼, 好吃不懒做的萨姐和您一起分享美食制作及烘焙的乐趣。
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今天我们来做一款黑芝麻蛋糕, 加了黑芝麻粉的戚风蛋糕,带着浓郁的芝麻香味, 蛋糕本身清淡不腻,配上简单的裱花和醇厚的黑巧克力, 吃起来松软好吃,强烈推荐给大家。
大致的做法和普通戚风蛋糕差不多, 只是用了一个5寸的加高模具,这些小蛋糕要修身高挑一点,抹上奶油裱上花才会显得更小巧精致。具体做法,请看以下视频:
原料
蛋黄 2个
低筋面粉 30克
黑芝麻粉 20克
温牛奶50毫升
植物油 35毫升
蛋白 2个
细砂糖 30克
玉米淀粉 3克
柠檬汁 少量
淡奶油 400毫升
黑芝麻粉 20克
糖粉 20克