很简单的晚餐
做照烧酱汁，teriyaki sauce:
把下面的材料放锅里慢火熬制到浓稠即可，取出姜蒜桔皮不要，留汁备用：
1/2 杯 酱油
1/3 杯 米酒，sake
1/3 杯 味淋，mirin
2 大勺 糖
2 大勺 蜂蜜
一大节姜拍碎
半头蒜连皮拍碎
一个干橙皮
把鸡腿肉，用带皮的更好吃，我没有，铺平，用厨纸擦干，厚的地方用刀划开，两面撒上少许精盐和胡椒粉，腌制半小时，用平底锅加适量油中火煎成两面金黄色，约八分钟，不要煎老了，加酱汁，略收干即可，
配了一个干煸狮子唐青椒，一般是用柴鱼屑和一点dashi 粉来提鲜的，我没有了，用了红葱酥和红葱酱来代替了，
把狮子唐青椒用少许油慢火煎至表皮起泡，加入碗汁，大火收汁即可。
碗汁里有 酱油，味淋，sake，红葱酱各一大勺，加上一勺小糖，
