怎样处理真空包装咸蛋黄，让做出的月饼更松软美味？（图文+视频）

中秋将至，做广式月饼、蛋黄酥等离不开咸蛋黄，买来的真空包装咸蛋黄需要怎样处理才可以用来做月饼馅料？咸蛋黄的处理关系到做月饼的成败，看了这个视频你定会轻松搞定咸蛋黄！

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做法要点：

一、自然解冻咸蛋黄三小时以上



二、去腥提鲜

三、烘烤时期口感松软



四、豆沙包裹咸蛋黄方法演示



祝大家做出口感酥软，味道鲜美的美味蛋黄月饼！

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提前祝大家中秋节快乐！