脆底芝麻香老北京牛肉馅饼 牛肉有弹力 会爆浆有汤汁两种口味 图文 视频

牛肉馅有两种口味，一种纯肉的，另一种是牛肉洋葱的，脆底芝麻香，牛肉很弹力，吃起来很有内涵，刚做出来的馅饼是由汤汁的，今天用的是发面饼，汤汁满满全在这一口里了

 

烙饼我一直认为是一种技术活，火候掌握要到位，基本全程是小火，先煎芝麻面，煎好以后再翻面，侧面也可以煎一煎

 

 

 

煎好一面再翻另一面，芝麻的先煎，火大芝麻容易糊