《零厨艺的人如何煎牛排》，选择哪个部位的牛排？（视频+图文）

欢迎点击这里订阅《熊王的Happy Life》

同时可以向大家分享我的其他题材的美食，健身，曲艺杂谈等方面的视频谢谢收看

1.牛肉部位的选择：

    sirloin有嚼劲，有一定的肥油，是外里脊肉，肉嫩程度次于tenderloin

    ribeye 肉嫩，油脂丰富，肥瘦都有，烤起来比较香

    T-bone 牛背上的脊骨肉，即有tenderloin牛排的鲜嫩，又有sirloin的口感

     tenderloin是牛里脊，最嫩，多汁，瘦肉最多，烤3 5 7 分成都可以

2. 粗盐和黑胡椒是牛排最好的搭配