永远说不完的话题：选择健康！（II）
无系之舟，2011。12。17 西雅图，2020。11。01摘编，悉尼
我们的祖先从狩猎为生到一万年前开始农业和畜牧业从猿进化为人后，我们人体的机制和功能系统（像如以上所讲体内化学反应系统遵循化学的基本规律，要保持能量平衡、物质/ 络合平衡、电离平衡和酸碱平衡），细胞生存所需要的营养和条件几乎一直没有发生改变，但我们的生活方式，尤其是饮食模式却随近几百年的工业化进程发生了巨变，又随二战之后六十年的过度商业化而恶化，这一切对人体的冲击大大出乎我们的预料。
相比人类社会的飞速发展，生命的演变和进化实在是太慢了，一万年来人体的进化。几乎是零。我们可以得出结论：石器时代的人体遭遇了现代的食物，人体在环境急剧恶化和人类自身过度的“省时，省力，方便”的现代生活模式下提早衰退，很多在100 年前罕见的疾病已成了流行全球的文明病。
这一点上，中国的状况更是惊心动魄，中国是在西方人的身体开始整体缓慢衰退的时候，在二三十年内极迅速地引入了几乎所有能引进的西方现代生活方式，因此其文明病的发病率远远超越了西方一二百年的累积结果。中国人身体的退化是超级加速度的，在二三十内浓缩了西方人一二百年的轨迹！
在工业化以来的岁月里，人类在科学技术上一直在与天奋斗，与地奋斗，在生活上一直在追求更省时，更省力，更方便；而在对待身体上，人类从发明抗生素的巨大胜利中逐步走进了一个误区，以为通过药物就能控制住身体的一切，而现实越来越多地证明，这恐怕是走在一条不通的死路上！与天奋斗，与地奋斗，与人（体）奋斗，现在看来，恐怕应变成顺应自然，协助人体，与二者都是合作！对人体，对人的生命，营养疗法就是顺势顺时地对人体的功能做最好的维护和修补，因而能延缓衰老。
我在健康领域内工作的经历告诉我，临床医学和营养医学的结合是人类健康的出路，这一点在2009 年1 月第一版的《健康的真相》我首次提出并做了作阐述，得到了广大读者和不少医生的认同，我相信有一天，医药界和营养学界会携手前进！是的，如果以病人的健康作为出发点，营养疗法是现代医疗必不可少的配合和最佳补充。真正的营养疗法是自然和科技的结合，是现代和传统的结合，是东方和西方的有机结合，是用定量的营养素对身体系统做整体保养和修补的基础之上的重点和优化补充。健康最根本的就是保持身体的正常功能。不仅是把生病的几率降到最低，而且能最大限度和最长时间地保持这种新陈代谢良性循环。
人类保持健康的根本措施应该是预防，也必须是预防。而这些不可能等待政府的一纸文件。对于生命科学，很多东西也不能等到科学完全证实的那一天才去尝试，而要用我们人类的直觉和逻辑，接受前瞻的眼光和思维，预防性地保护自己和家人，不然就会是几代人的巨大代价。正式消除油漆中有害的铅用了70 年；确认吸烟和癌症的关系，并在烟盒上标上警示用了50 年；在古希腊就证实了石棉有毒，在记载了相关的疾病后，美国依然使用了60 年后才取缔了石棉；坏血病和维生素C的关系写入政府的权威文件用了60 年……我们周围目前存在的很多有害健康的危险，像手机的对大脑神经系统的高辐射污染，恐怕至少要等全球引入手机通讯20 年后，才会因引发大脑癌症而引起重视。目前能做的只能是个人预防，让自己和家庭的危险降到最低。
在世间，有什么能比对天地的敬畏和对生命的敬重更神圣的呢？在我们生活的时代，由于人性的弱点，加之受思维和眼光所限许许多多的人不能意识到生命的可贵，对健康不切实际地心怀侥幸。而社会对营养知识也没有普及教育。和一个朋友谈及健康时，从他悲观地讲，从他们这一代人的处境和成长来看，一定不如父母亲一代那样健康长寿，没有什么希望；而和另一个朋友谈起时，他则讲他的外祖父如何艰难的生活，同时又吸烟和喝酒，到了快90 岁才去世，自己又何必去那么小心谨慎“保养”，人们都很容易活在自己的围墙中，而对健康的整体局面反而忽略了。
是的，对自己的命运的推测是很隐私的，没有必要去打搅内心世界中最神秘的这一块，不过有一点，没有人能握自己走到另一个世界的时间，但每一个人都可以把握每一天活着的时光。
如果回答这篇结语的主题，钟形定律是否也是健康的永恒法则，那么答案应该是肯定的。我们大部分人要做的，就是通过自己的努力和参与，有意识地注意身体功能的保养，珍惜健康！
当我非常高兴地看到越来越多的中年人在身体开始衰退后有所觉和行动时，我也看到了80 后，特别是90 后的这一代孩子，他们在成长时期许多人的耳朵从来没有休息，一直挂着耳机，他们的嘴巴经常在吃色彩斑斓的塑料袋中的零食和快餐，喝各种各样的化学合成的“饮料”，如果摄入的主要不是营养而是非常养物质，甚至从长远来看只是毒素！从宏观世界来看，特别是在中国，他们的吃穿用住不知超越了父母多少倍的风光，但从微观世界来看，他们身体所受到的挑战却也不知比祖父母、父母大多少倍，他们在五光十色的漂亮毒素的摇篮中长大。这种描述和商家广告的赏心悦目的画面相比，毫无疑问，人们的确更乐意接受后者。良药是苦口，有时还无法加进糖，可这个群体的健康关系到人类的未来！
对于在健康上面临的问题，害怕是毫无意义的，要的是理解，还是居里夫人的那句话：世间一切事物都没有什么可怕的，要的是理解。先知先觉也许对大多数人而言是奢望，但后知后觉却是力所能及的目标，特别要力求避免不知不觉和无意识的“拒知拒觉”，避免让自己的大脑处在充满而不能听进任何东西的状态。如果是那样，人体的动态平衡就难以维持，生命也就开始了无休止的挣扎。
人类经历了无数的灾难，瘟疫，灾荒，战乱……但人类对幸福的追求，对欢乐的向往，是源远流长，不会熄灭的，正是这种精神让人类繁衍不息。我从不奢望在数年内因改善了我自己的健康和改善接受了我帮助的人的健康而改变整个世界，但我的确改善了自己和家人的健康，也改善了那些我帮助过的人的健康，而这些人又改变了每个人在世界上最重要的人——，家人的健康。这是一件对每个人最有意义，最能做到，也最容易行动的事情，不需要迟钝的政府，也不需要克服其他什么不可逾越的障碍，要的就是思维和眼光的转向，拐弯儿。回到这本书的核心：健康是人生最宝贵的财富，健康是基于态度、思维和眼光之上选择的结果！
健康是你的选择！在钟形曲线上自觉做选择健康的部分，而不是坐等健康奇迹的发生！
健康是生命充满活力，充满生机的状态，健康是对生活充满热情，充满信心和充满期待的实践，健康是一个心理和生理都轻松愉快享受的过程，用你的聪明智慧去获得健康这个财富，去享用你的健康生命！
希望读到这里的读者选择健康！也祝福读者们能让自己的生活达到的最好的状态，在精神和物质上都愉快满意地生活！
2011.12.17 初稿落笔于太平洋西岸（原稿是“健康是选择”一书的后记），2012.01.11 完稿
