庭院种菜：美国北方庭院种菜时间表（春天）

美国北方，冬天最低气温可达零下20C，冰天雪地！尽管美国北方冬天很冷，但只要合理安排种植时间，一年可以种植三季蔬菜：春菜、夏菜和秋菜。

在这个系列博文里，我根据自己的经验，来讲讲如何合理安排庭院种菜的时间，供4-6区，特别是5区的业余农民参考。今天讲的是第一部分：春菜种植时间表。

美国北方虽美丽富饶，但幅员辽阔，各地的微气候相差很大。很多因素，如院子的地势、菜地的朝向和日照时间，都会影响菜地温度和种菜时间。因此，朋友们需要因地制宜，总结自己的经验教训，慢慢摸索出适合自家后院种菜的时间表。其他人的经验只能做参考，而不能完全照搬照抄。

在美国北方种春季蔬菜，业余农民实际上需要做四件事。因此我把博文分成4部分：

1. 春菜育苗  2. 春菜直播 3. 春菜移栽  4. 夏菜育苗。

首先，什么是春菜呢？春菜就是在早春播种，春末夏初收获的蔬菜。美国北方的春天很短，所以种春菜的时间性特别强。如果动手太迟，那就会失去美好的春天，只能种夏菜了。

1. 春菜育苗。2月底到3月初。这时候可以开始育苗的蔬菜有中国芹菜和莴笋。中国芹菜出苗很慢，所以可以先在室内育苗，出苗之后搬到室外。注意不要让芹菜小苗冻死，也不要让芹菜小苗晒死。莴笋是菊科蔬菜，不怕冷。莴笋可以育苗之后移栽，也可在3月份直接播种。我个人觉得育苗之后移栽比较好。让莴笋先长几片叶子，再移栽到菜地里，以防止莴笋一出苗就被菜地里的虫子吃掉。

2. 春菜直播。3月中下旬到4月上旬，所有的春菜都可以直播了。常见的春菜包括青菜、白菜、黄芽菜、西兰花菜、洋花萝卜、豌豆、生菜、茼蒿、菠菜、香菜和冬寒菜。我的经验是，白萝卜和雪里蕻在春天不容易长好，所以建议到8月初再种白萝卜和雪里蕻，11月份收获。

3. 春菜移栽。4月上旬到中旬，已经育好的莴笋小苗可以移栽到菜地里了。中国芹菜苗期长得很慢，可以等一段时间之后再移栽。中国芹菜春天、夏天和秋天都有收获，产量很高。冬天的时候还可搬到室内，是非常值得种植的蔬菜。

4. 夏菜育苗。清明节（4月5日）之后，夏菜可陆陆续续开始育苗了。夏菜育苗，要分先后，不要在同一天育苗。最早可以育苗的是茄子和辣椒，因为茄子辣椒出苗慢。接下来育苗的是西红柿、丝瓜、苦瓜、南瓜、甜瓜、冬瓜、西瓜和瓠子。最迟育苗的是黄瓜，黄瓜出苗很快，所以我通常在4月底5月初才育苗。豆类（如油豆角和豇豆）可在4月底5月初育苗，也可等到过了母亲节之后直接播种。

早春培育夏天蔬菜的秧苗有两个注意事项：

一，要有足够的阳光。在不冻死秧苗的前提下，所有秧苗都要放室外晒太阳。这就是我们平时戏说的“捧着盆子追太阳”。如果小苗一直放在室内，那必须有辅助灯。如果没有辅助灯，室内成长的秧苗都是“豆芽苗”。一移到太阳下就晒死，完全是浪费时间和种子。

二，是不能让秧苗冻死。美国北方的春天，气候多变。有时候像夏天，有时候又冰天雪地，所以在育苗的这段时间，每天都要看天气预报。天气暖和的时候搬到室外，下雪和低温时搬到车库。

春光无限美好，只是容易流失。北方的业余农民朋友要早一点从冬眠中醒来，安排好春天和夏天的种菜，为后院小菜园的高产打下坚实的基础！

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