说起学会吃饭，一般人都会想到小孩子。我们这些老年人，吃了一辈子的饭，还需要学习吗？
其实这还真是老年人，特别是我们这代老年人的一个重要课题。我们这代人，成长在食物相对短缺的年代，那个年代人们对食物的选择余地不大，主要解决温饱问题。此后随着经济的发展，食物增多，不少人开始过度摄入，出现了不少肥胖及其相关的疾病。那些年代，关于合理饮食，营养平衡的知识，宣传得比较少，大家也不大关注。近些年来，随着生活水平的进一步提高，人们对自身健康的关注度提高，逐渐认识到合理饮食的重要性。相应地，关于吃饭问题的网络文章和电视节目逐渐增多，宣传和普及了许多科学知识。老年人也从中受益匪浅。
但是，随着多种媒体的飞速发展，不同的专家，从各自不同的领域，强调不同的方面，容易使人偏听偏信，以偏概全，让人无所适从。还有一些人为赚取流量或贩卖产品而拼凑文章，放些耸人听闻的标题来唬人，片面宣传某某食材抗氧化，抗衰老，可延长寿命；某某食含材膳食纤维多，要多多吃，连皮吃，等等。更有各种延年益寿的保健食品铺天盖地而来，感觉再看下去，快要不会吃饭了。
记得多年前，北京曾经对一些长寿老人做过饮食调查，发现这些老人有爱吃红烧肉的，爱吃豆腐的，也有吃素的，单从食物上看，并不能发现什么规律，也没有找到什么单一的长寿食品。
所以，吃饭问题，是个综合问题，系统工程。主要应该从全局入手，抓住几个大的方面，而不是仅仅抓住某一种或几种所谓长寿食物，在不断的跟风中无所适从。
以下就是这几条重点：
- 好好吃饭是为了好好活着。想要好好活着，就得学会保持好心情（平和的心态和积极的生活态度）。没有这个前提，吃什么都没用。
- 每日尽量定时定量吃饭，七八分饱即可。
- 保持食物多样化，饭菜搭配，荤素搭配，多选用当季食材。
- 尽量吃食物本身，少吃腌制，油炸，以及含多种添加物的加工食物。
- 适当控制盐，糖，食用油，以及饱和脂肪酸的摄入。
- 不要：不要吃腐败发霉变质的食物；不要经常吃外卖；不要饮酒，到目前为止，医学界一般认为酒精有害健康，无论红酒还是白酒。按照所谓建议量（如1-2杯）饮酒常常会变成习惯性酒精摄入。
这就是怎样好好吃饭的总原则。
在这个大原则下，每个人都可以选择适合自己的饭菜和吃法，满足自己的口味，更好地享受生活。对于有糖尿病，肾病，痛风，高血压，心脏病等疾病的人，医学上对饮食有比较严格的要求。切记遵照医嘱而不是各种所谓秘方，偏方，注意饭菜种类和数量的问题。
老了，请更加注意好好吃饭。因为老年人随着年龄增加，运动量可能会减少，有些器官的功能也会逐渐降低，一部分人还可能会伴有一些慢性病，这些都会影响我们对食物的消化和吸收。所以，学会好好吃饭，是我们的一门功课。
请记住：怎样吃饭，在很大程度上，决定了我们自己将怎样活着。
