我家院子小而且大部分都是树荫地，种菜条件不是很好，咱有条件要上，没有条件创造条件也要上，除了在距离墙边1米左右开了2平方米左右的菜地两块（开菜地的过程可参看巧种豌豆苗（尖）https://youtu.be/aVsOEEBgNHs ），还充分利用树荫下种植莴笋等蔬菜。 本视频主要分享我家今年从育苗到收获莴笋，在树荫下种植的莴笋，对于热天的莴笋周期有很好的延长作用，有两个多月我家有吃不完的绿叶菜。 莴笋具有非常丰富的营养价值，莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡，有利益调节血压。莴笋还含有较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。 莴笋几乎没有病虫害，特别容易种。 莴笋丰富了餐桌，吃出健康的身体。
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莴笋的一些云南风味吃法将在下一集视频分享。
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