【胖厨师】韃靼金枪鱼

金枪鱼切小丁，黄瓜切小丁，葱切细葱花，红葱头（shallot）切小丁，姜切细末，削一些柠檬皮屑。两份拌生抽配一份miron, 再加上一点绿芥末,加香油，调匀。把切好的金枪鱼丁放在这个汁里面腌大概10分钟。然后把腌好的金枪鱼丁撒在盘子上，撒上黄瓜丁，把其他几样细丁也撒上，然后稍微撒一点盐和胡椒，放上几片色拉菜叶，再放一点紫苏叶，可以切碎，在盘中挤上一点日本美乃滋和绿芥末没美乃滋，再撒上一点香油，然后再撒上炒熟的芝麻和干鲣鱼屑。