广式五仁月饼，无需转化糖浆、自做碱水，口感香浓，用料扎实，皮薄馅大，香甜不腻，中秋不可缺少的美食佳品。
准备食材：Preparing ingredients
一、碱水Lye water：小苏打Baking soda 3 克 ，水 Water 10克
二、月饼皮 Mooncake skin
蜂蜜Honey 120 g
碱水Lye water 1 Tsb
盐少许 A little sale
低筋面粉Low gluten flour 180 g
三、馅料 Filling
1、核桃Walnut 80 g
2、花生Peanut 60 g
3、杏仁 Almond 60 g
4、腰果 Cashew nut 50 g
5、南瓜子仁 Pumpkin seeds 50 g
6、黑芝麻Black sesame 40 g
7、白芝麻 White sesame40 g
8、蔓越莓干Cranberry 50 g
8、白糖 Sugar 30 g (喜欢吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)
9、蜂蜜Honey 150 ml
10、碱水 Lye water 1 Tsb
11、面粉 Flour 200 g
12、玉米油Corn oil 40 g
13、盐少许Salt a little
14、白酒 少许 Cooking wine 1 tsb
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