自己用鸡蛋来做皮蛋 [图文+视频]

氢氧化钠： 3大勺
盐：3大勺
水：4.5杯
鸡蛋：20
任何的茶叶：适量
注意：氢氧化钠是食品级别！

 

先煮茶叶水

把鸡蛋放入配制好的茶叶水里

8天左右就这个样子了

蒸了一下，打开看看是这个颜色的

还有糖心呢，撒点酱油和醋，味道就是皮蛋的味道