最近，有研究人员发现，长期坚持食用适量大豆坚果饮食会增加老年人脑血流量（CBF），从而改善老年人的脑血管功能，这对于预防脑出血、脑栓塞、“痴呆症”等大脑血管相关的疾病具有重要作用。
为什么大豆饮食具有改善大脑血管功能的神奇效果？
研究人员表示，这可能与大豆中富含的大豆异黄酮、顺式不饱和脂肪酸以及优质植物蛋白等物质有关。
这些物质增加了大脑中一氧化氮（NO）的生物利用度，从而起到调节血压、神经系统的发育，改善认知功能的作用。
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多项研究揭示了包括豆类在内的植物性饮食在调节脑血流量功能方面的作用，表明长期摄入这些物质可改善大脑认知功能，并且或许还能够帮助人们预防相关疾病。
当然，对于豆类物质的摄入也需要“量力而行”，摄入过量可能会导致胀气、加重肠胃负担，适得其反哟~那关于预防阿尔茨海默病还有哪些好习惯呢？一起来看看吧~
多吃鱼、少吃肉，蔬菜、大豆不能少
依照脑健康营养学的观点，鱼肉（尤其深海鱼）、蔬菜和谷物类食物有益于脑功能的维持和损伤后修复。营养学中习惯称这类饮食为“地中海饮食”。
多喝茶、少喝酒
研究发现，茶（尤其绿茶）中的茶多酚、茶碱对脑认知功能有明显改善作用。而酒精对神经元以及脑功能有明确的损伤作用。
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少食多餐，定期体检
少量多餐（吃太饱会增加胃肠和大脑的负担），可让大脑保持清醒状态。
65 岁以上老年人应定期接受脑健康体检，及早发现异常，防患于未然。
多读书、多看报，积极参加户外活动
写字、读书、看报、唱歌、跳舞等活动有助于锻炼老年人的认知功能，有效预防认知障碍的发生。
慢步走、打太极，有氧运动练起来
适度运动不仅能保持脑部的气血充盈、增强大脑新陈代谢，而且能改善脑认知功能，有氧运动能让大脑保持年轻态。
下下棋、打打牌，益智游戏练起来
经常锻炼脑力，如下棋、打牌、适度玩电子游戏等，能强化神经网络的结构和功能，甚至能改善认知障碍患者的认知功能。
好好睡觉、睡好觉，避免过度熬夜
在睡眠中，大脑会开始清洗脑组织内的代谢废物（垃圾），修复受损神经细胞。因此，为了脑健康，认真睡觉很重要。
目前，老年痴呆具体发病机制仍不明确，也没有治愈的方法，因此预防显得尤为重要，所以我们应将重点放在疾病预防上。早发现、早治疗、早干预是最重要的举措。
