一种销声匿迹的早餐美食

一种销声匿迹的早餐美食

小时候，家里的早餐桌上，常常会出现“糍飯”这种美食。
家里人宠我，知道我喜欢，常常买给我。有时我自己也
跨上小篮子去那个卖早点的小铺子买。

买“糍饭”常常需要排队。好在排队时一点都不无聊寂寞，
刚好可以看师傅们做“糍饭”。

舀一大勺糯米饭碾平，上面再铺上一层绵白糖，撒上一层
芝麻碎，在撒一点儿白糖。把半根油条撕成两段平铺在上面，
然后紧紧卷起，捏握紧实。好了！

糯米在木桶里蒸得火候到位，白中透亮，黏度刚刚好好，
嚼劲十足。糖、芝麻与米互相交错，加上一点儿油条的咸香，
每一口都香糯而甜蜜。每一口都是幸福和满足。

后来出国了，当然是吃不到这种美食了。可是，回国探亲时
仍然吃不到了。原来只有一两间铺面的早餐铺子，不知不觉中
增加了十倍不止。可是，我喜欢的那家小铺子却不见了踪影。
也许是南方的师傅们到了退休年龄，告老还乡了；也许是。。。
这实在是让人失望和遗憾。

最后一次吃到“糍饭”，竟然是在一个意想不到的地方－台北。
还是在新冠疫情开始肆虐之前。去台湾游玩。有一天早上吃
过了早餐。出门去乘地铁，准备前往早就定好的目的地。在
地铁站附近一个尚未开门营业的商铺前，有一个卖早点的
摊位，有三、四个人在排队。我随意地望了一眼，这下子
迈不动步子了，这里在卖“糍饭”呀！！！

虽然吃过了早餐，我还是毫不犹豫地开始排队。我发现这里
还有咸味的“糍饭”。咸味的选择还不少。有香干、香菇、榨菜碎，
还有肉松、海苔、芝士，竟然还有辣味的，呵呵，我这井底之蛙
大开了眼界。

卖“糍饭”的小姑娘手脚极为麻利。不一会儿就轮到我了。我稍稍
犹豫了一下。最后决定还是要小时候的味道－甜味的。于是，
吃过早餐的我，在一个意想不到的地方又津津有味地吃上了
小时候的早餐美食。

上图为网图