这款糯米饭口感甜糯,椰味香浓,芒果爽口,夏天吃最合适。
下面这张照片中的孩子是中国泰国的结晶。你们知道孩子的爸爸妈妈是谁吗?
孩子的爸爸是泰国女排教练加提蓬。在他执教泰国女排16年期间,把名不经传的女排带上了亚洲锦标赛冠军的领奖台。并曾战胜过亚洲强队中国女排和日本女排。
孩子的妈妈是中国女排著名二传手冯坤。她来自北京,从什刹海体校起步,打到北京队,国家队。在2004年雅典奥运会女排比赛中,冯坤担任主力二传手与队友一起夺得冠军。
2014年12月4日冯坤和加提蓬在曼谷举行了泰式婚礼。他们的儿子生于2018年12月12日。冯坤在40岁时当了妈妈
参考的原方链接:
https://www.eatingthaifood.com/thai-mango-sticky-rice-recipe/
原方糯米用量很大。我做得时候减半,还是多。
我改良后的方子:特意买了泰国糯米和椰浆椰奶。谁知道这两款的差别?
Sticky rice 糯米饭
500 g Thai sticky rice 泰国糯米 500克
200 ml. coconut cream 椰浆 200 毫升 (罐装)
200 ml. coconut milk 椰奶 200毫升 (罐装)
75 g. sugar 糖 75克
½ teaspoon salt 盐 半茶勺
1 mango for 2 servings 一个芒果可以做两份芒果饭
For the coconut cream topping 上面浇汁
20 g. yellow mung beans 去皮绿豆瓣 20克,炒熟或炸成金黄色
100 ml. coconut cream 椰浆 100 毫升
1/4 tsp. salt 盐 ¼ 茶勺
做这道美食的心得
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