好吃易做的酱香大虾

很久没吃这道菜了，最近日本的海产品价格都有所涨价，而大虾价格本来就偏高，现在更贵了。

前几天新闻报道，因原油价格持续上涨，造成电费和运输费成本增加。日本各大食品厂宣布，明年三月份开始冷冻食品价格上调，涨价幅度约为10%。唉，日子是越来越难过了，要勒紧裤腰带了。

疫情的影响，什么都在涨。就连一贯相对稳定的东京房价，也开始涨！涨！涨！据说这次是自1995年以来最大涨幅。我住的公寓，价格比十年前涨了近一倍！

说来说去都是不太令人开心的事，日子还要继续，还是谈论美食吧，

这道菜看菜名似乎很大，其实做法很简单，谁都可以。摆盘时稍微花点功夫，会很养眼。

1. 大虾剪去虾枪、虾须 ，并剔出后背的虾线，用料酒和生姜腌制片刻。


2. 锅中倒油，爆香姜葱蒜。


3. 倒入大虾翻炒，放些盐


4. 倒入番茄酱，继续翻炒，为防止太干，适当加些水


5. 盛盘


6. 特点： 鲜、香、酸甜


东京依然延续温和天气，只是前天稍微有点寒意。昨晚下了一场大雨，以为今天会降温，谁知却更加暖和。还琢磨明天是不是去上野中国物产店买些肉回来做香肠和腊肉，这天气行吗？自疫情以来，两年没去上野了，还怪想念的。明天还是去瞄瞄吧，也该出门到处转转了。日本新增一直急剧下跌，东京已经连续好几天新增病例都是个位数（昨天有所回升，12人）。南非病毒又开始变异，真是没完没了。日本这一良好形势能否保持下去，尽快恢复正常生活呢？

前两天在家门口走廊上拍的富士山。直线距离约120公里，天晴无云的时候，都能看到，所以基本不注意。


贴一首好听的古风歌曲《醉了千古爱》，这是著名声乐家吴碧霞的代表作。吴碧霞，是中国目前美声唱法与民族唱法两种唱法兼具、名副其实的跨界、演唱技巧最高的女歌手。很可惜她流传比较广的歌曲很少。