汤圆汤圆卖汤圆,哈哈!
大女儿玩起来是那种要不不玩,一玩摊子就铺很大那种玩儿法~~
看这摊子,够大的吧?
~~ 9种黑芝麻馅花式/卡通汤圆 ~~
最简单的是水果,黄虎头,虎尾巴和虎皮,虎头鞋那个虎头和鱼微微要点儿巧手+耐心
她最喜欢黑芝麻馅,所以都包的芝麻馅 -
*懒人做法 - 芝麻糊+butter/植物油各半,揉团(8-9g/个)冷冻
* 勤快人做法 - 熟黑芝麻+糖一起打细,+猪油(芝麻猪油按7:6重量比),揉团/搓条/分割/再揉圆冷冻
粉团 -
糯米粉 200g
玉米淀粉 20g
热水 160ml
植物油 20g
* 粉混一起,+热水,筷子搅成絮状,下手揉,成团后+油继续揉。。。反复揉到粉团有延展性(Tip - 这期间手要不断用水润湿,或每次1/2tsp地加水,要不粉团容易干裂)
* 搓条分割成大概20g/个的粉团,1/4粉团原色 - 白,其余+食用色素或果蔬粉染色 - 1/4的粉团 -黄,剩下1/2 -一半染黑,一半分别染 - 蓝,橙,绿
* 放碗水在边上,水=胶水 玩时粉团干了也可以随时蘸点水再揉巴揉巴
Tip - 没在用的粉团都要盖保鲜膜/放盒子里加盖保湿!
~~ 情人节 元宵节 快乐!!! ~~