做烤包子的羊腿肉还剩，就快炒一个葱爆羊吧!
才知道这听起来吃起来都很西域味儿的葱爆羊，居然是鲁菜，长姿势了。
~~ 葱爆羊肉 ~~
我喜欢葱多多的。。。太香了! 最后底下的汁也别浪费 - 浇饭上，好吃!
羊肉可以先腌再炒，也可以直接下锅炒然后再勾芡 -
羊腿肉，200g, 切片
葱，3根，切段，葱白/绿分开
蒜，3瓣，切片
干红辣椒(可不要)，3根，整根或切段
孜然/黑胡椒粉，各1/2T
盐/生抽，随自己口味
料酒，1/2T
~ 羊肉+盐生抽料酒淀粉抓匀，码味10分钟
~ 大火快炒，下羊肉片炒散/熟，起锅
~ 余油(不够就加点儿)，下辣椒蒜片稍煸，下葱白煸香，下熟羊肉片葱绿段兜匀，撒孜然黑胡椒粉，+盐调咸淡，+1/4t醋(可不要)，炒匀起锅
周末福利
上周继续波特兰吃喝 - 甜品西点南美菜，都不错噢!
~~ 波特兰探店 ~~
~~ 周末吃好喝好! ~~
