随着杂交技术的不断发展，可以期待越来越多的集合几种蔬菜优点的新品种出现在餐桌上就像西兰苔， 继承了西兰花和芥蓝两者的优点，保留了西兰花好吃的花头部分，以及芥蓝美味的茎叶部分，苔和茎都可以吃，比芥兰更脆嫩，比西蓝花更营养，口感甘甜爽滑，营养成份丰富。超市的卖价不匪。幸好这边可以买到种子，能够在自家后院种植。
西兰苔在10度-30度之间都能生长，花苔发育适温为15度左右。 秋播西兰苔，生长前期温度较高，由于营养生长旺盛，而后期温度较低，有利于花苔发育和红菜苔，萝卜等秋菜生长原理相同。后来查了下春天也可以种，作为尝试3月份室内育苗4月底定植。间距大概留了40厘米。西兰苔会不断生側苔，到了后期还略显拥挤，今年种植年会扩大到45-50厘米。也可以先密植，后期生长旺盛时，拔掉一棵保证后期长势和产量。
西兰苔是浅根作物，虽然一颗很大，拉秧时一拔就出来了。 所以浅土要疏松透气，有利于根系的发展。西兰苔收获期长，底肥要足，我的底肥有豆渣,有机肥,soil booster和骨粉。
5月份出现花苔。需要打顶摘心，利于侧苔长出。一般在主花球3－5厘米，主花苔在10－15厘米时可进行打顶摘心。 把花蕾摘掉， 保留较多的花苔部分，以利于更多的侧苔从多个腋芽中同时生长出来。如花苔部分去除过多，会影响侧苔的数量和产量.同时西兰苔不断分化形成侧芽茎，可以多次采收。
主苔打掉后陆续长出的侧苔
当侧苔生长到15～25cm时，选择晴天的清晨或傍晚，在小花球形成并未散开前采收，采收太迟花蕾易松弛开花，苔枝变老化影响品质。采收时在第 2～4 片叶的上方收割，注意刀口斜切，预防积水引起腐烂。
一周左右可以收一批, 种植期间土壤保持湿润， 收一批追一次肥。
没及时采收的西兰苔开出一朵朵小花
7月中又育了几颗
3月份育苗的西兰苔，9月份依然不断结苔
夏天育苗的西兰苔，10月份的长势
两批苗都长到11月份. 第一次种植西兰苔， 还没看到任何病虫害
11月13号收的最后一篮西兰苔
新鲜的西兰苔纤维极少，只需一点油盐就是一道不错的菜肴,口感脆嫩，味道甜美, 少了芥蓝常有的涩青味道. 西兰苔维生素总含量是甘蓝的2倍，西红柿的4倍;其中维生素A含量是花椰菜的100倍，维生素C是西兰花的1.5-2倍，甘蓝的3.5倍，生菜的10倍以上，且富含花青素成份和抗癌物质，其中抗癌物质比西兰花高出几倍。真是青出于蓝而胜于蓝。
