杏仁露洁白如奶,香味独特,口感十分细腻。自己制作杏仁露最好了解一下:杏仁分甜和苦两种,甜的称南杏,苦的叫北杏。南杏仁经常用在小吃当中,对健康非常有益。北杏仁偏苦,有一定的药理作用。据说它有微毒性,不能多吃。