这是一款口感湿润、味道清甜的蛋糕。用磅蛋糕的手法，调整配方，用奶油奶酪替代一半的黄油用来，口感非常的细腻、湿润，因为有柠檬的加入，香气非常的清新。
视频中的奶油奶酪是家里的库存，冷冻过了，在使用前隔水蒸热后放到室温再用的。一般情况下用没有冷冻过的更好。
材料：
奶酪 90g、黄油 90g、低粉 160g、玉米淀粉 20g、泡打粉 3g、糖粉 100g、盐 1g、柠檬汁 5g、鸡蛋液 110g
糖水 ：
开水 50g、糖 20g
柠檬糖霜：
糖粉 40g、柠檬汁 10g
放入预热好350°F(175°C）的烤箱，烤20-25分钟
模具可大可小，用cupcake的纸杯也可以
昨天的下午茶桌
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