西式的面包、蛋糕吃多了换换口味，来一个简单的中式大饼。
这是一款发面的大饼，但对发面的要求不高，不会有失败一说。材料很简单，家里有面、有酵母就行。方子中的一点点糖起帮助发酵的作用，可省略。葱也可以换成花椒粉、五香粉等。总之，可以随心所欲，按自己的喜好来。可以整好型以后常温发酵1个小时候直接煎，也可以放冰箱冷藏发酵，第二天起来煎，10多分钟就可以吃上新鲜的早餐。
刚煎好的饼外皮酥脆，内里很宣软，赶快来试试吧。
材料：
普通面粉 300g 温水 185g 酵母 3g 糖 5g (可省略）
调料：油、盐、葱
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