尝新 - 秘鲁美食

打印 被阅读次数

昨天太阳好,中午去了中央公园晒太阳,美美的在草坪上睡了一觉。

下午溜达回家,路上经过这家秘鲁餐馆,听说相当不错,是米其林推荐的。和朋友决定进去吃一顿。一尝,果然相当不错。当然结账时那个数字也是蛮惊人的。两个人吃了近$150.

秘鲁菜吸收了不少日系菜谱,不同在于调料。很多食材都是用生鱼。

这道菜:鲜贝包着米,上面是块鸭肝,深色的调料是蜂蜜加truffle (一时想不起中文是啥了),很好吃:

这道是秘鲁的代表名菜:Ceviche。我们点的当日special,进到什么新鲜鱼就用那个鱼做的生鱼块。侍者说了个什么鱼,我也没听懂。不过真新鲜、肉质细腻、鲜美,有一股甜味,口感超好。配的生洋葱丝、调料有点辣,里面还有南美特有的超大玉米粒。配了炸鱿鱼卷,也是鲜嫩脆爽:

这个类似于西班牙的海鲜饭,不过是用的绿米,好吃。里面有大虾、龙虾、鱼块、鱿鱼、青口和蛤蜊:

登录后才可评论.