【豆沙面包】烘焙小白的基本款;三种造型的豆沙面包;拉丝松软;外皮酥香,豆沙香糯;(视频图文)

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简单食材:

普通面粉 250克

牛奶  130毫升

发酵粉  3克

黄油  20克

鸡蛋 1个

白糖 20克

盐 1克

超市购买的豆沙馅  240克

过程:

1,厨师机和面

2,第一次发酵 40分钟(烤箱开灯温暖法)

3,准备40克一个的豆沙馅

4,揉面,分成6个

5,擀圆饼,包豆沙

6,压扁擀开,做造型

7,二次发酵,30分钟(烤箱开灯温暖法)

8,烤箱 350°f(175°c)  ,16~18分钟

 

 

 

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