数年前路过台湾宜蘭，顺路参观了世界著名的台湾威士忌噶瑪蘭（Kavalan）酒廠。提起Kavalan Whisky ，好喝两口的朋友们大概知道这是威士忌业界的一只奇葩。世界上威士忌著名品牌皆来自苏格兰，台湾投资人于2005年筹建了噶瑪蘭酒廠。第一批Kavalan 于2008年出场。并于2010年在世界大赛中被品酒师在盲测比赛选为第一，击败苏格兰威士忌，从此名声大噪，一发不可收拾了。
酒厂地处宜蘭，环境优美，到摆放美丽的兰花。
道边摆放着酒厂必备的橡木酒桶。
走进大厅，迎面是Kavalan 的品牌展示。
展示厅内展士了威士忌在不同橡木酒桶内不同时间时的成色。据说苏格兰威士忌常要在橡木酒桶放十年才装瓶。但 Kavalan 大约四年即可。据说这是因为宜兰终年高温，橡木酒桶和酒反应速度快。据酒师介绍，宜兰终年高温，橡木酒桶每年蒸发5%的酒液，十年后，一半酒已蒸发了。
据介绍，2000年前台湾不准私人公司酿酒。之后解禁，投资者决定开办威士忌酒厂。于是招贤纳士，几年下来，打败了苏格兰威士忌，建起了品牌。看起来世上没有做不成的事，后来者居上，在老行业内打出了新天地。
参观酒厂，少不了品尝样品，走时也要买一瓶呀。美国酒专卖店也可买到，各位不妨尝一口，绝对不会失望。
