美国南方出版社让中文出版走向世界舞台
所谓慢性病，是指不构成传染、具有长期积累形成疾病形态损害的疾病的总称。一旦防治不及，慢性病会造成健康、生命等方面的损害。近年来，慢性病的患者人数节节攀升，如高血压、糖尿病、高尿酸血症等，患者数以亿计。根据《健康管理蓝皮书: 中国健康管理与健康产业发展报告(2018)》，慢性病已成为危害中国居民健康的头号杀手，中国因慢性病导致的死亡人数已占到总死亡人数的八成以上。
笔者从事慢性病的营养治疗与研究已经超过十五年，研发出一百多种慢性疾病的营养治疗方案，效果显著。现针对最常见也是危害人群最广泛的一些慢性病，提出明确的营养调理、治疗思路，希望能给广大患者带来福音。
在多年从事慢性病营养治疗的过程中，笔者发现并总结了许多前人传下的“经方”，这些治疗方案对慢性病行之有效，但究竟是何种食物的何种营养物质或成分起了作用却不得而知。如果不搞清楚其中的原理，这些“经方”很难得到更大范围的认同与普及。因此笔者开始了长达数年的理论研究。这个过程比想象要困难很多! 在中国基本没有有关营养物质治疗慢性病的理论，系统性研究更是几乎为零。因而笔者只能收集国际上相关的研究成果，所幸有所收获，现已形成慢性病营养治疗的理论体系。
为什么营养学手段更适用于慢性疾病治疗?
如下图所示，任何疾病都有病因，这个病因会引起身体某些结构的变化，进而导致相应部分功能的变化或丧失，这个时候就叫作“生病了”。如果病因消除，受损的身体结构被修复，从而相应部分的功能恢复正常，那么病就好了。
按照病因来区分，可将疾病分为两大类。
一类是感染类疾病: 被各种外来微生物感染所引起的疾病。相应治疗的药物: 治疗细菌感染药物、抗真菌药、治疗结核病药物、治疗寄生虫药物、抗病毒药物等。这个叫作“对因治疗”( 针对消除病因的治疗)。药物消灭了外来入侵者，同时人体自身具备一定的修复组织结构的能力，所以过一段时间功能恢复，病就好了。对于这类疾病的治疗，主要依靠西医的手段。
第二类是环境及不良生活方式引起的疾病: 由空气污染、水污染、食物污染引起的，由复杂的、多因素的、不健康的生活方式引起的疾病。如: 高血压、高血脂、恶性肿瘤、糖尿病、痛风等。相应的治疗药物有: 抗肿瘤药、治疗心血管( 高血压、心绞痛、心律失常、心功能不全) 药物、治疗各种血栓、调血脂及抗动脉粥样硬化的药物、治疗血液病药、治疗内分泌药、呼吸系统药、治疗溃疡病和止吐药、利尿药、镇静催眠药、麻醉药等。
这些药物只能“对症治疗”( 针对缓解、消除症状的治疗)。它们既不能消除此类疾病的病因，又不能修复受损的组织结构，因此疾病无法被治愈。所以就会看到许多慢性病患者为了延缓症状的恶化长期服药，甚至吃一辈子的药。应了现在一句流行语“药不能停”!
第二类疾病是可以通过营养来预防或治疗的。营养治疗法在给予患者建议时，首先就是调整不良生活饮食习惯，指导患者选择正确的食物、优质的水源，避免接触伤害身体的因素; 然后再针对性地给予相应的营养物质，帮助身体修复组织结构。我们都知道身体是由各种营养物质构成的，而不是药物的化学成分。营养治疗对于这些疾病既是消除病因又是修复结构，往往能得到让人惊喜的效果。
具体来说，营养治疗的优势主要有以下四个方面。
(1) 从源头入手。改变生活方式从而消除病因。
(2) 从全局入手。把身体看作一个有机整体，这与中医是相同的。比如血管性头痛，人们一般会服用止痛药，这个就是“头痛医头脚痛医脚”。而中医会调节肾功能，为什么呢? 用现代科学来解释，肾小球的结构是毛细血管团，所谓肾虚的一个原因就是肾小球的微循环不好，导致肾组织的代谢能力下降，表现出来就是虚症( 注: 虚症距西医指标上的异常还有很大一段距离。身体的每个器官都有一定的冗余，换句话说就是损坏一部分也能保证功能的正常。否则有一点损坏指标就不正常，那人的生命就太脆弱了。中医的虚症用营养学的话讲叫作亚健康状态。)。而血管性头痛常常是由于头颈部微循环不好导致。中医调节肾功能，就是调节微循环，微循环改善了血管性头痛就好了。症状产生的部位往往不是慢性病起源的部位，如果不把人体看作一个整体，很多疾病是难以治愈的。
(3) 从身体代谢平衡入手。在营养治疗过程中不会因治疗某方面的疾病而伤及身体的其他组织器官，也就是说没有副作用。相反的是，在治疗一个问题的时候往往其他问题也能得到相应解决。
(4) 从自愈与自我修复入手。人体自身具备强大的修复能力，只要给予充足、优质的原材料，人体就能努力恢复健康。而如果缺乏原材料，那么这种强大的修复功能就会因“巧妇难为无米之炊”而减弱。在营养治疗的过程中，真正治愈疾病的是人体自身的机能，而营养物质主要作用是帮助身体增强这种自愈能力( 在某些慢性病治疗中，营养物质也直接针对病因或症状起效)。自愈功能强了，全身的各种疾病都会好转，而不仅仅是身体的某个疾病。
有一个很典型的案例，一位五十多岁的女性患者治疗退行性关节炎的过程中，告诉我她的胃病好了，血压也下降了，她觉得很奇怪。我告诉她: 退行性关节炎的治疗方案是帮助软骨组织生长，修补受损的关节软骨。关节软骨生长需要的原材料之一就是蛋白质，而蛋白质也是构成胃黏膜的原材料，胃黏膜同时得到修复所以胃病就好了。至于她的高血压，是由于更年期激素变化引起的血压不稳定，而蛋白质也是构成激素的原材料。由于她平时吃肉少，鸡蛋、牛奶也几乎不吃，食物中严重缺乏蛋白质，这就会导致某些激素水平下降。现在充足的蛋白质帮助激素恢复正常水平，所以血压不稳定的情况就没有了。
这些慢性病治疗方案有没有得到权威认证呢?
中国营养学研究起步较晚，在疾病的营养治疗方面的探索尚属初期，所以暂时没有标准能认证本书中的方案。本书中从理论到方案全部是笔者和合作团队由经手的数千成功治愈病例总结验证而成的，经得起实践检验，希望有一天本书中的内容能成为医学教材的一部分。
笔者也深知自身能力有限，只能以本书抛砖引玉，希望未来有更多的人沿着营养治疗疾病的这条路走下去，结合现代科学技术做更多的研究与试验，突破困扰人类的种种疾病。我相信我目前在临床上取得的成果已经可以证明这是一条方向正确的路。
同时欢迎广大读者对本书不足或谬误之处提出宝贵意见和建议，谢谢!
美国南方出版社简介：
“圆作者一个梦想，助作者美国出书”是美国南方出版社（Dixie W Publishing Corporation, 网站http://www.dwpcbooks.com）的出版宗旨。美国南方出版社2006年在美国Alabama州注册成立，多年来为诸多作者出版图书书，销售不断攀升，是美国出版界的后起之秀，现正逐渐为各界熟悉。
美国南方出版社所出版的图书通过自己的网上书店，美国最大连锁书店巴诺书店（Barnes& Noble），以及亚马逊（Amazon）等网上和实体书店在全球范围内发行。美国国会及各大地方图书馆均有收藏，美国南方出版社成功地把很多作者推向了更大更纷繁的世界舞台。
