武汉豆皮做法多种多样，是武汉平民食品，大街小巷到处都可以看到。我们这里分享的武汉豆皮，不需要特殊的食材和工具，在家也能做出美味可口的豆皮。你可以用平底的不粘锅来摊面糊。配料可以选你喜欢的食材。通常武汉豆皮是由鸡蛋、糯米馅料、豆皮组成。这款家庭版的豆皮用面粉来代替了。
视频链接： https://youtu.be/TOlCIjFQfDg
Ingredient:
2cup Sweet Rice - 糯米 2杯
100g Pork Tenderloin -猪里脊 100克
75g Bamboo Shoots - 冬笋 75克
50g Dried Tofu - 豆腐干50克
8 medium dried Mushroom - 香菇 8个中等大小
4 eggs - 鸡蛋 4个
15g Shredded Mustard - 榨菜 15克
2 garlic cloves - 大蒜 2瓣
a small piece Ginger - 生姜 1 小块
Batter:
1cup All Purpose Flour - 中筋面粉 1杯
1/8 tsp Salt - 盐 1/8 小勺
1.5cup water - 水 1.5杯
Seasoning：
1 tbsp Cook Wine - 料酒 1大勺
1 tsp Light Soy Sauce - 生抽 1 小勺
1 tsp Dark Soy Sauce - 老抽 1小勺
1 tbsp Oyster Sauce - 蚝油 1大勺
1/2 tsp Chicken essence - 鸡精 1/2小勺
