San Ho Won (山虎源）
韩式烧烤餐厅
San Ho Won
2170 Bryant St.
San Francisco CA94110
www.sanhowon.com
San Ho Won(山虎源），由米其林三星BENU的大厨Corey Lee创办的韩式烧烤餐厅，火爆了，号称是旧金山最难订的餐厅，网上有人说等了三个月。2022年湾区米其林新榜单发布，山虎源也榜上有名 。
感谢好朋友Amy夫妇，为了庆祝我的古稀生日，终于订到一席。一众好友，齐聚山虎源，享受美味大餐。
San Ho Won 的菜单上主打各种韩式木炭烧烤料理，由开放式厨房内的厨师料理，使用荔枝木炭烤之后上桌。除了各种烤肉之外也有韩式小菜、蒸蛋、煎饺，以及大份量的各种牛小排汤、泡菜锅、石锅拌饭、鲍鱼粥等美食。朋友为了让我们都尝到，就点了套餐，一共有七道菜包含甜点。
七道菜的套餐，有多种韩式小菜，蒸蛋，泡菜锅，石锅拌饭，烤得嫩嫩的beef neck，美味多汁的short rib.
前点是清爽可口的小菜和蒸蛋，往热腾腾的蛋上加入巧克力色的酱汁，很提口感，盼着后面的美味。
图 小菜
可以用来包肉的蔬菜盘，里面有茼蒿，芝麻叶，那几片包肉的叶子味似紫苏，却比紫苏叶大许多，拿起手机查了一下，就是紫苏（perilla leaf)
韩式烧烤的四种上蘸酱：包饭酱，红辣酱，自制酱，青椒腌菜。
这份蘑菇上面淋上高汤，也是我们喜爱的，单吃或跟肉一起包进蔬菜里面吃，让蘑菇的鲜味在口中留存。
先上的烤肉是beef neck, 腌制入味，肉质细腻，切开后是粉红色的嫩肉，包在菜叶中，仍有弹牙的口感。
我的最爱是short rib,肋骨间的肥肉烤出油，肉块浸在其中，飘香四溢，放入口中，香气也随之散溢开来，口水就止不住啦~，丰腴多汁的牛肉骨，包在大片紫苏叶中，加点酱汁，蒜片，泡菜罗卜，我抛开要控制…的杂念，就大口吃肉了。
图
只有一句话：好吃的不得了哟。
服务员适时送上几碗泡菜汤，让我们解腻。还有一盘盘的小菜和气泡酒，都是解腻佳品。
(网络照片）
最后还有饭后甜点，我的生日小蛋糕。
相比其他米其林餐厅，我更喜欢“山虎源”的那份特有的烟火气和家常的归属感。
谢谢好朋友。太美好了。
