我所讲的地中海式饮食有这么几个特点：
–每天一份莓类：黑莓，红莓，蓝莓，草莓等等, ½ cup ~50克
–每天3份水果：苹果一个（下午零食），牛油果半个（早餐），其他水果(香蕉，猕猴桃等应季水果1-2个，晚餐）
–每天一份十字花科蔬菜：小白菜，brussels sprouts, cabbage, cauliflower, collard greens, kale, broccoli, 半杯，50克
–每天2份绿色蔬菜：种类很多和上面的重合，就是绿色就行，最好在同一天不一样
–每天2份其他颜色的菜，包括蘑菇：黄色的，紫色的，黑色的都行。各种根茎类的也在这里。
这样看来每天晚上要做3种蔬菜，蒸，煮，炒都行，做够了量，第二天可以带。炒菜的时候，每天加1/4茶勺的调味料，比如姜黄，孜然，等。这些都有天然的营养成分。
豆类，谷类各要3份：早上吃全谷，中午晚上豆类。熟的时候的半杯就是一份。确保吃饱。豆腐，豆浆应该在这里面。
简单的做法，保持原味。学习了Dr. Greger's Daily Dozen, 安排起来容易多了！
