“民以食为天”，良好的饮食习惯是一门学问，尤其对中年人而言，随着年龄增长，胃肠消化能力下降，身体需要的营养素比例也发生改变，想要健康，就要懂得怎么吃。中年后健康吃，谨记早餐“三忌”、晚餐“四不”，你都知道吗？
早餐要为一天的工作、学习补充身体所需热量和营养，早餐要吃好，营养丰富、热量也要控制好。到了晚上，身体各器官要休息，若晚餐吃不对也会影响身体健康。
早餐“三忌”
一忌：太过油腻
大家都知道早餐很重要，所以早餐会吃些高蛋白、高热量、高脂肪的食物，例如汉堡、油炸类食物等，但这些食物让身体肠胃很难消化，会增加消化负担。
还有，清晨时人的脾脏处于困顿状态，饮食上营养过量会超过胃肠消化能力，不利于食物消化吸收。久之会使消化功能下降，导致胃肠疾病，引起肥胖。
二忌：牛奶＋鸡蛋代替主食
西方传统的早餐是“牛奶＋鸡蛋”，其实这种搭配不适合。因为身体经过一宿的新陈代谢，急需富含碳水化合物的早餐来补充能量，而牛奶、蛋白质本身富含蛋白质和脂肪，但不能提供充足的碳水化合物，也不能提供身体足够的热量。
所以，除了牛奶＋鸡蛋的搭配，最好再加几片面包、馒头等。
三忌：长期豆浆＋油条
中国传统早餐“豆浆＋油条”的搭配也不利健康。油条经高温油炸后，营养素被破坏，且存在油脂偏高、热量偏高等问题，不利于消化。
豆浆属中脂性食物，这样的搭配会使油脂摄入明显超标，偶尔吃一顿没关系，但不要长期这样搭配来吃。
晚餐“四不”
一不：不要吃太晚
晚餐最好在下午5～7点之间吃，最晚也不要超过8点。但很多人饮食不规律，晚餐大多很晚吃，也有很多人吃宵夜。这样会增加肠胃消化负担，导致消化功能紊乱，若长期如此，恐诱发胆结石。
吃得太晚，食物在体内没得到充分消化就去睡觉，也会影响睡眠品质，可能会引起失眠、精神衰弱、记忆力衰退等。
二不：不要吃太辣
晚餐吃得太咸太辣，如大蒜、辣椒、生洋葱等，会使肠胃产生灼烧感，可能导致胃食管反流或便秘、大便干燥等症，还容易引起上火，影响睡眠。
三不：不要吃太多肉
肉类是人体所需蛋白质来源之一，很多人因为工作忙碌，到晚上才能吃一顿好的，于是就吃了许多肉。
肉类
晚上吃太多肉类会增加胃肠消化负担，使肠道蠕动迟钝。（图片来源：Adobe Stock）
但晚上吃太多肉类这些蛋白质类食物会增加胃肠消化负担，使肠道蠕动迟钝。晚饭后活动量小，热量消耗低，吃太多肉也会造成热量过剩而形成脂肪，诱发肥胖。
建议晚餐不要吃太多肉类，以“少而精”为主，吃五分饱就好。
四不：不要喝太多酒
有些人认为晚餐喝点小酒有利助眠、缓解疲劳，但晚餐时大量喝酒会增加肝脏负担，使肝脏不能得到休息，导致体内毒素堆积，降低肝功能。晚餐过量喝酒还会损伤视网膜，降低抵抗力，诱发睡眠呼吸暂停综合症。
所以，晚餐若有聚餐必须喝酒，小酌即可，不要长期、过量喝酒。
