贴玉米饼，炖豆角排骨，干烧虾，小花卷，小馒头

贴饼子炖小黄鱼

今天做的扁豆炖排骨

贴饼子，跟上次菜团子一样，四种，各一杯，一杯半开水烫面。

这样就可以团，手要沾水。

农家菜是柴火大铁锅，家里的炒菜锅小，没地方贴。我用铸铁锅，放一点油，玉米饼放上，放些水，盖盖，中小火，水蒸发就好了。

这相当于水煎包一样做法。不用翻身，一面焦黄就行。

 

玉米香气扑鼻

给孩子带的小馒头小花卷和茄汁虾。

茄汁虾做法跟我做葱爆羊肉一样，也是干锅先烤虾，快速烤干水份，加一点炒菜油，葱姜蒜，料酒，米醋、糖、番茄膏。不用香醋，因为颜色深，破坏菜的颜色。