有人告诉我，Mega Mart的栗子面包好吃，每个$4.50。 如果减价，非常值得买…
去过几次，没赶上减价。
算了，何必等别人，自己动手吧！
韩国人说栗子面包非常有名…
在厨房折腾了一番，居然也像模像样，而且口感还不错…
来源：Korean Chestnut Bread，材料和做法均做过调整。
面包材料：
- 250克 高筋面粉
- 3克 酵母粉
- 25克 白糖
- 95克 温水
- 90克 温牛奶
- 5克 盐
- 15克 黄油
- 140克 栗子
菠萝酥材料：
- 22克 软化黄油
- 15克 白糖
- 11克 鸡蛋
- 13克 低筋面粉
- 3小搓 发粉
- 9克 杏仁粉
- 少量杏仁片
准备工作：
- 鸡蛋在室温下回暖。
- 溶化黄油。
准备面团：
- 把酵母粉和白糖溶入温水和温牛奶，静置5到10分钟，激活酵母。
- 加入高筋面粉、盐、和溶化黄油，揉搓光滑。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻(Refrigerate)过夜。
准备菠萝酥：
- 把面粉和发粉过筛5次。
- 打发鸡蛋。
- 把黄油和白糖搅拌均匀。
- 加入鸡蛋液，拌匀。
- 加入面粉和杏仁粉，继续搅拌。
- 装入裱花袋。
- 放入冰箱备用。
整形：
- 面团在室温下回暖。
- 放在温暖的地方发酵，体积达到以前的2到3倍。
- 擀开面团，包入栗子。
- 放入烤模，盖上保鲜膜，发酵至以前的两倍。
- 表面撒少量水。
- 用扁平挤花嘴，把菠萝酥挤在面团上。
- 撒杏仁片。
烤面包：
- 烤炉预热350°F。
- 在烤炉低层放一个装热水的烤盘。
- 放入面包，烘烤30分钟。
- 表面铺锡纸，再烤15分钟。
- 出炉，摊凉。
