最近经常用破壁机打虾泥，或者包饺子或者做虾丸汤。不用任何淀粉和蛋白，虾泥都是弹性好吃的。最近把家里的韭菜割了，仅仅够一顿饺子的。平时包韭菜馅儿饺子，都是不用韭菜叶子的，这次韭菜实在太瘦弱了，只好放了一部分叶子，就是不如只放茎的好吃，有不容易消化的感觉。
头一天晚上和面，硬一点的面，饺子的表面就很平滑，吃起来也很劲道。
鲜嫩的韭菜和虾泥，也是最棒的组合。春季的韭菜是最美味。
韭菜虾泥的比韭菜鸡蛋的好包。
下一批韭菜成长了，要多做几次韭菜盒子。破壁机的打出的虾泥，或者鱼肉泥，做出的虾丸鱼丸都是非常好吃的。忙碌的时候，冷冻一些，随时可以成就一道鲜美鱼丸虾丸菜面。
