虫咬菜是宝?-食物来源的水杨酸

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要不要吃阿司匹林来预防心血管病和癌症?这事非常有争议。简单讲,要和医生讨论,好好平衡利弊与风险。对一些有高风险因素的人(有测算心脏病风险的calculator),这是一个很好的预防措施。但是因为有出血风险,所以不能随便用。Dr. Greger提倡用天然植物来源的水杨酸(salicylic acid). 特别有意思的是,那些被虫子咬过的植物,这个成份格外高,因为植物合成水杨酸来保护自己,抵抗虫咬。所以家里院子里的菜被虫咬过的,也不要嫌弃LOL。那些有机蔬菜,没有打过药的更有营养。这下更坚定吃自种的有机菜了。这个季节里,好朋友经常吆喝着过去拿菜,感觉太幸福啦。调味品里水杨酸也高:辣椒面,姜黄,孜然(我最喜欢的调料)。

 

金米 发表评论于
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