鸡腿烫饭

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平时的饭碗

直径

另外这组中式骨瓷碗。

这个大的吃面吃烩菜用。

三种碗,

50克熟米饭,用那个仿膳碗盛,是这么多。

 

现在看一些国内探店小视频,会有烫饭。烫饭就是用菜肉汤热米饭的吃法,

小时候我奶奶叫汆米饭。

以前都是用剩菜饭做,现在饭馆里有家常红烧牛肉拌的烫饭,排骨肉汤的...

我爷爷奶奶山西内蒙一带人,这一带的吃法喜欢用土豆,比如扁豆焖面,烩酸菜,

做汤,都会放土豆。小时候我奶奶做汆米饭经常用的是白菜和土豆,配红烧排骨的汤,

如果是烧牛羊肉的剩菜,就配萝卜。

还可以做蔬菜比如小水萝卜,或者萝卜缨、菠菜等配丸子汤的汆米饭。

我今天做的用了还是前几天剩的红烧鸡腿的肉和汤。

鸡汤的适合配豌豆或者黄瓜。

这样撒白胡椒粉,就热乎乎,辣辣的,出一身汗。

这个是50克熟米饭的,显得有点稀,米饭多点会更舒服,不过汤糖躺烫,

这汆米饭就占了俩位置,假如吃完饭困一躺,就占仨了。

所以当早午饭,稀就稀点吧。

 

 

 

 

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