汁吃诗

朋友们好，我是YY，今天咱们接着聊《汁吃诗》，这书名看起来文绉绉的，你试着读一遍，会不会也被这些翘舌音搞得怪怪的。书的作者真名叫赵子云，自称小宽，吃客，胖子，写诗， 贪杯。曾经是美食记者，而且是 《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问 ，现在是 搜狐美食频道主编。 他的专栏散布在《GQ》、《Time Out》、《时尚先生》、《时尚旅游》。出版过《100元吃遍北京》、《青春饭，我们都爱重口味》、《饭否》，《中国的味道》《 吃货去哪》等书。
 

《汁吃诗》的内容简介听起来一半调侃，一半诗情画意，它是这么说的，    汁水四溢的高潮，吃喝畅快的江湖，诗句横飞的隐秘。以吃安身，以诗立命，写江湖饭局，品人生百味，这里有从饭桌上斜睨 nì 出去的真滋味。此书可以下酒。

 

编辑的推荐更是给力， 83家心水餐厅良心推荐；65道私藏美味科普曝光；36位江湖食客八卦爆料；33首压箱诗歌掏心掏肺。你可游心骇耳，亦可按图索骥，这真不是一本美食书，满是对美食的敬意。沈宏非、冯唐、桑格格、野夫、沈浩波、大董、苍井空、等等纷纷出场，可道是各色食客的隐秘江湖；

 

下面我们就来品味一下这本书的味道。

我来念一段小宽对大董的私藏菜——伙食海参的描述

这道菜似乎不管不顾，摒弃花拳绣腿，硕大一盘海参，混合着浓郁的葱油香，这是拌饭妙菜，盛一大勺与米饭搅和，吃到额头冒汗，嘴巴发黏，这不是蜻蜓点水的温柔，而是胸口碎大石的凶悍。

读后我不禁心头一颤，原来大董的文绉绉的意境菜，在小宽面前，竟从文质彬彬的小生变成了强悍的猛士 。

我最喜欢小宽关于“北京的双重口感”描述，

一个北京，两个口感，包子里的馅跟包子皮永远都是两个味道。坐飞机到北京，看到的是壮观的T3航站楼，高速公路旁边都是高楼大厦，这是北京大都市的一面；坐长途汽车到北京，木樨园下车，六里桥下车，从混杂着人肉味的车厢里，伴随着大包小包涌出车厢，看到的是四处扬尘，电线杆子上贴满小广告，电动摩托晃得人眼晕。

哪一个才是北京？哪一个又更真实？高级酒店里的精妙美味和大街上地沟油和假羊肉串勾兑的人间粮食，哪一个才是北京的口感？
 

没有比皮和馅之说更好的来比喻北京的双重口感了，看着是一体，实在是两种东西。

 

小宽的北京饭局写得那才叫妙趣横生，让我忍不住地喷笑。

 

 

我心目中最典型的北京饭局应该是这个样子：我们在凌晨一两点钟从酒桌上撤退，踉跄走在东四北大街，来到北新桥卤煮，北京一夜情迅速化为一碗卤煮，并且标明：两个菜底，二两火烧。这里愈夜愈美丽，周围都空旷，只有这里人影晃动，卤煮芬芳，人们大声说笑着吃下一块小肠。听周围的各路神仙聊故事，喷段子。来这里吃饭的有各色人等，拉活儿的的哥，混社会的大哥，下班的小姐，妖艳的迪厅青年……我们像是一株被浇了一泡尿的冬青树，顿时挺拔了起来。

 

好吧，今天先读到这，明天我们再接着聊。

https://www.wenxuecity.com/radio/post.php?act=post_view&postid=22633

 

昨天我念到最后一段，怎么看着像是冯唐说过的话，急急忙忙去查一查，没想到发现我的文章登在了Redian新闻上

 

Redian新闻是文学城的一部分吗？如果不是，我的文章被盗了。不过我的文章谁用我都不介意。

 

https://redian.news/blog/75327

 

朋友早上好（儿子的照片）版权归儿子