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揭秘：主席套餐”庆丰包子受热捧原因
庆丰包子铺的老板万万没想到，一夜之间，他家的包子红遍中国，成为全国人民热议的话题，不少市民慕名而来，排着长队，只为尝一尝平价的“主席套餐”。
很快，庆丰包子就从北京来到了江苏，上了江苏省两会的餐桌。
万能的淘宝竟也推出了网上代购庆丰包子，坐在家里上着网，就能享受到主席的套餐。
一个包子何以引发全国热恋？究其原因，是亲民之风温暖了人心。
“主席套餐”受热捧的背后是对亲民的期待，亲民不仅是一种态度，更是为政新风尚的体现。
“亲民”当然不仅体现在政治上，老百姓马上享得到的实惠，才是真正的亲民。
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主席经济：包子铺“主席套餐”卖脱销 顾客排400多号点餐
“我们包子店头一次要领号，等着取包子的人最多排到了400多号。”习近平总书记到月坛北街的庆丰包子铺就餐，引起市民们的疯狂“追随”，昨天该店迎来开业以来的销售高峰，总书记点过的猪肉大葱馅包子和芥菜“套餐”一度脱销。市民们也为了能在总书记就餐的桌子上就餐合影，不惜排队半小时。
点餐的顾客排起“百转千回”的长队。
收银台有些招架不住。
捧场顾客排400多号点餐
昨天中午，记者来到月坛北街的庆丰包子铺，小小的店里已经挤满了人，点餐的顾客排着“百转千回”的长队站在大厅内等着点餐。取餐处，两名工作人员拿着手里的纸片喊着：“223号，您的包子好了，来取一下。”人群中一带着孩子的老人挤到取餐台前问道：“是猪肉大葱馅的吧？”听见服务员肯定的答复后才放心拿走。
70多岁的白老先生告诉记者，自己就住在月坛体育场附近，平时经常来这里买包子。“我看见新闻上说习总书记都来这里吃包子，所以就更得来这儿捧场了。赶着周末，我带着小孙子来买包子。让他知道，咱们传统快餐也好吃，别老是想着去吃洋快餐。”白老爷子坦言，平时不买猪肉大葱馅的，知道习总书记吃的是这个馅所以改了口味，“我们也点了现在最流行的‘习大大套餐’，猪肉大葱包子、芥菜，还有炒肝”。
据现场的工作人员称，中午12点半左右等待取餐的人数已有400多人，是开店以来人数最多的一天。“我们从来没有排过号，今天头一次。实在是蒸得不如卖得快，只能委屈顾客多等会儿”。
后厨也被巨大的客流震惊了。
坐在习近平曾经用餐的位置上拍照的顾客。
铁杆粉丝等40分钟拍照
在用餐的内堂，记者发现，很多端着盘子的顾客就站在习总书记当天用餐时坐过的桌子边排队，等待拍照留念，不少人不只满足于坐着照，还要站着、蹲着、抱着，变换多个姿势留影。
正在排队等照相的刘先生告诉记者，他专程从天津赶来，从进店排队买包子到排队照相、到如愿留影总共用了将近40分钟。“我是‘习大大’粉丝，特别喜欢他。等这40分钟，我觉得值。”刘先生说，很多顾客都和他一样就是冲着习总书记坐过的桌椅来的，“大家都是在这里照相，然后再找桌子吃饭”。
当天曾和习总书记合影的贺店长和收银员小郭也感受到大家的热情，很多人要求与他们合照和握手，小郭说，“可能大家希望能沾沾习总书记的气息，我也是挺受宠若惊的。”不仅如此，庆丰包子铺其他分店的生意也因此红火起来。“对我们每个店的生意都有所带动，算是一个销售的小高峰。”店内的负责人说。
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继庆丰包子后，鱼和薯条：你值得拥有的主席套餐
一生不可无美景，一日不可无美食。
说起旅游和购物，往往不可避免地想到美食。若说起最直观的印象：法国菜浪漫丰盛，食材考究；德国菜香肠熏肉，配以啤酒；意大利菜那就更为大众熟知了，意面、空心粉和披萨都是耳熟能详的食物。但要说到英国美食，就不得不提他们的“国菜”——Fishandchips，鱼和薯条。
习大大在对英国进行国事访问期间，点名要吃鱼和薯条，继庆丰包子后，鱼和薯条又将成为风靡全国的主席套餐……没尝过的亲们，快快走起吧。
■ 推荐餐厅：太沽西餐
■ 地址：河西区时代奥城商业广场
走进太沽西餐，首先被其独特而具有英伦调调的装修风格所感染，创意的墙面、英国街头的老照片，在浅浅的红色墙壁上一一罗列……作为一家英式小吃店，这里主要提供道地英伦风味的炸鱼和薯条，经营者是两位曾在国外留学的帅哥，有着相当丰富的大厨经验。
鱼块表面是黄澄澄的酥脆外壳，热气喷涌，里面是雪白丰腴的鱼块，外脆内软；配上薯条的厚脆酥糯，再辅以血腥玛丽番茄酱及tata酱的点缀，一种“甜美的罪恶感”油然而生。这里的薯条不同于快餐店的细长薯条，更像是“薯棍”，每一根都特别“粗壮”。其中的鱼选用白肉鱼，即叫即做才能既保证炸得香脆，又保持鱼的鲜味。
Fishandchips！当这道菜呈现在面前时，你会不由自主地陷于幻想，仿佛徜徉于伦敦街头，迎面而来的绅士、太太们正在向你微微点头。
同样受欢迎的当属手工牛肉汉堡排了，它颠覆了传统快餐的模式，突破了汉堡夹着吃的传统，开创出方便咀嚼的汉堡模式。将汉堡排以拼盘的形式整齐摆放在餐碟之中，配以刀叉即可食用。手工牛肉汉堡排选取新鲜进口的牛肉，强调牛排自然的原生味道，搭配独特酱料，让这一份非比寻常的美食组合在口中完美绽放。
■ 推荐餐厅：天津利顺德大饭店豪华精选酒店
■ 地址：和平区台儿庄路
坐落于原英租界的天津利顺德大饭店有着目前国内最古老的正统英式餐厅。古老的英式风格自利顺德建造的一刻便已深入骨髓，英式主题建筑、英餐老菜谱依旧让这里保留着浓浓英国风情。
本季有特色汉堡薯条菜单特供品尝，罗西尼汉堡、豆腐汉堡及墨西哥辣汉堡从厨房中源源不断地新鲜出炉，带给食客非凡的味蕾体验。其中，罗西尼汉堡的制作灵感来自一道著名法餐——罗西尼牛排配鹅肝。精选高端安格斯牛肉与法国鹅肝特制汉堡肉饼，鲜嫩的牛肉汁水甘甜，鹅肝油脂用来提升牛肉的香味，增强其细腻的口感。炒至焦糖化的洋葱又恰到好处地中和了鹅肝的油腻，在口腔中形成一种平衡感。
豆腐汉堡是一款纯素汉堡，日式烧烤汁腌制硬质豆腐后扒制而成的豆腐饼配以新鲜蘑菇，既营养又健康，完全打消了人们对高能量食物的恐惧。这种西式汉堡搭配中式传统豆腐的制作形式不仅为素食爱好者所喜爱，更令美食爱好者大饱口福。值得一提的是，如果想在津城欣赏英式花园景色，利顺德大饭店也是不二之选。
■ 推荐餐厅：Browns
■ 地址：和平区重庆道
不了解Fishandchips的人，或许会对这道菜心存“偏见”，认为其无趣而单调，可经过认真品尝，你会发现真能吃出其中的区别：鳕鱼和比目鱼滋味不一样，如果感兴趣还可以选择不同的酱汁，抛弃番茄酱“投奔”茄豆汁，甚至可以淋上最为正宗的酸醋……
在Browns，印象中的“鱼和薯条”这种简单的菜式被用心地重新演绎。挤上一点柠檬汁，将鱼柳一块块切开，雪白丰腴的鱼肉被金黄的面衣包裹着，十分诱人。沾着蜂蜜tata汁，咬上一口，肉质的鲜嫩与外皮的酥脆结合在一起，口感咸鲜细腻，满足感瞬间爆棚。英式炸鱼像日餐里的天妇罗，很讲究鱼上挂的那层面糊，各家店都有自己的配方，如果做得好，那层面糊出锅后又酥又脆。
搭配的薯条当然也是英式粗薯。英式薯条的做法十分简单，就是把适合做薯条的土豆切成粗粗厚厚的长条，放在加了盐烧开的滚水中焯五六分钟，捞出来把水分沥干，用特制的炸薯条锅烧一锅油，将薯条炸到金黄为止。
| 来源：网络
| 作者：路遥 刘玉婉 张锦 史淞予
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