12oz 包的黄豆芽，我看了一下时间，择完用22分钟。
我是看综艺，进度条。
一根根择、快。一手抓几根，方向不同，反而慢。
择豆芽我刚才思考的结果，手眼协调，可以预防老年痴呆，哈哈。
绿豆芽两头择，叫掐菜，可以炒鸭丝，配点韭菜，是北京烤鸭店的传统菜。
黄豆芽掐根，叫如意菜，因为留着豆，形似如意。黄豆芽打算配焖面的。
择到这里就可以了，豆子不要了，据说豆芽的嘌呤在根和头，虽然我们没有痛风，但预防一下。
温体猪去骨的圆蹄。
东北叫烀肘子、四川叫烘肘，江浙是煨，京津河北地区叫炖肘子，酱肘子。
我这个焯水，没做糖色，用的黄酒、酱油、甜面酱、青梅酱。
香料是有机姜、八角，桂皮、香叶、白豆蔻、陈皮和山楂。
每样只一粒，几瓣或者一小块。
昨晚炖了2个小时，关火焖着。今早再开锅
炖1个小时以后，加点海带、豆泡、鸡蛋。
豆泡是祖名牌豆泡条，尝了一块超好吃，每一个孔隙都浸满了汤汁。
海带也很糯。我最近东买西买，陆陆续续买了有十包海带了。哈哈。
顺手又做了今天的水果。
去皮黑豚五花肉，没照
切面先蒸8成熟。
焖，放点西红柿点缀。
河北、河南焖面这样，山西内蒙焖面还放点土豆。土豆起沙了也很好吃。
我今天还放了卤肘子的汤和料包。
酱肘子也出锅，
但没吃，等烙饼了吃。
挖一勺看看，duangduang的。
