我的一磅猪肉，做了茄子夹肉和馄饨、还剩不到一半，本来想做豌豆丸子汤。
但想起来调肉用了酱油，就不想做丸子汤了，因为汤就不清了。
想到还有蛋饼丝，就想到河南菜里的汤菜，黄花菜丸子汤。
效果这样。豫菜是很舒服的，没有米其林的套路，主打一个吃饱吃好。
勾一点芡的，加白胡椒粉。蛋饼丝、粉条、丸子、黄花菜，都是豫菜里常有的。
我觉得可以上国宴，哈哈。
油焖茭白
炝炒圆白菜
这个是伊比利亚黑猪肘子，什么都不用，就是清水和姜，电炉温度在2那里，5-6个小时。
坐在砂锅里，就不管它了。
凉了切块，水晶肘子一样。
明天又是周一，领导带饭和我自己的午饭都有了。
今天还有个香瓜。
这个黄花菜丸子喜欢北方口味的朋友可以试试，咸香嫩软。
蛋饼丝跟汤汁烩过了，特别入味。
