蒸的蛋糕比烤的更水润 「蒸柠檬蛋糕」也适合做奶油蛋糕
All ingredients
全部食材
Cook oil 2.5tbsp
食用油 30g
Milk 3tbsp
牛奶 35g
Lemon zest 1tsp
柠檬皮 3g
Cake flour 5tbsp
蛋糕粉 50g
3 large eggs
59g/each
3颗大鸡蛋
Lemon juice 1tsp
柠檬汁 6g
具体做法：
先做蛋黄糊，加入油和牛奶搅匀，削点柠檬皮和柠檬汁，加入面粉，和鸡蛋黄搅拌均匀以后备用
3个蛋白加糖打发到湿性发泡
蒸锅需要一次性加足够多的水，水开放蛋糕糊，蒸好不用倒扣可以直接脱模！
这款蛋糕也适合做奶油蛋糕
另外下面还有几款烤的蛋糕，有兴趣的可以点开看看，希望有朋友喜欢！
