冬天来一锅热气腾腾的【红焖羊肉炖萝卜】，羊肉不柴不膻，萝卜软糯入味，补身又暖胃（图文+视频）

冬天来上一锅热气腾腾的【红焖羊肉炖萝卜】，吃起来羊肉软烂不柴，萝卜软糯入味，补身又暖胃！分享大家几个炖羊肉不柴的小诀窍tips, 如果用普通锅炖嫌时间长，也可以用高压锅先压上15分钟左右，再按照视频所示方法用普通锅焖煮收汁，一锅热乎乎的红焖羊肉一上桌，冬天的寒冷全驱散，一锅吃不够！



用料：

带骨羊肉2500克

生姜一块

葱段

黄豆酱一勺

老抽一勺

白冰糖一勺生抽一勺

白胡椒粉半小勺

白酒一勺

胡萝卜3～4个

大蒜

洋葱



做法划重点：

羊肉切大块先焯水去浮沫，控水加炖肉料翻炒，加入老抽、生抽、冰糖、胡椒、生姜、葱段，加水焖煮到羊肉软烂，为节省时间我用了压力锅先压了15分钟，在倒入普通锅加入萝卜块炖煮10～15分钟，然后大火收汁，加入食盐等调味，最后用洋葱垫底盛入砂锅中小火炖到咕嘟咕嘟上汽，端上桌开吃，热气腾腾，软烂入味，一锅吃不够！具体做法和炖羊肉小窍门（tips），我把它标注在了视频中，喜欢这道菜的朋友们欢迎点开观看

















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