我做的紫薯面包

馋紫薯面包已久，尝试做了一回。卖相一般，味道尚可。

菜谱分享如下：

面团材料：

4 cup 面粉

1 tsp 酵母

2 鸡蛋+1 蛋白（1蛋黄+1 tsp 水 用来刷面包）

6 tsp 黄油

1/2 cup 白糖

1 cup 温牛奶

步骤：

1。面团揉好，加盖静置发酵；

2。紫薯洗净蒸25分钟或直到软透。加入2 tsp 黄油和糖搅拌并压成泥；

3。面团擀平成长方形，铺上紫薯泥。卷起来切成小剂子，把小剂子做成花样面包；

4。在温热地方把面包发酵至两倍大，刷上蛋黄和水的混合液；

5。把面包烤盘放入烤箱，华氏325度烤25分钟。