做了一些小酥月饼,和家人一起过中秋......
材料如下:
外皮
1.二杯半普通面粉,
2.菜油半杯,
3. 半杯室温水,（建议用半杯多一点的水，面会和的软一点，包时封口容易些）
4.良友牌豆沙一罐.
内皮:
1.(油酥)一杯半抵筋面粉,
2.半杯菜油.
3.芝麻少许.
4.蛋黄一个.
做法:
1.将面粉加水加油,揉成团,叫外皮.
2.将内皮的面加油揉成团就是油酥了.
3.将油酥包在外皮内,先擀成长方形的片,然后再叠成三层再擀,再重复两次,分成20块.中间包进去一小勺豆沙,捏成圆球状就可以了.
烤法:
先用350度烤15分钟,拿出来抹上蛋黄,撒上芝麻,再用boil上火烤8分钟就好了.放凉后可装载你喜欢的盘子里,bake cup里.
特点:酥香可口,甜而不腻,可当苏式月饼吃.
每年中秋佳节,朋友几年前送的昙花,这时候正是鲜花绽放之时, 一家人坐在月下,赏花品茶 吃着自制的小月饼,那种感觉真的是好美好温馨啊......
去朋友家可这样带着(以前经常做这个小酥饼去朋友家开party )
开party 时可以这样装盘.
材料:
外皮面:
内皮面:
中秋愉快!
翠花姐 于 2005-09-15
