盐煎肉+做法+其他家常小菜+歌

好久没上菜了，今儿晚上一边听歌儿，一边把最近做的菜整理了一下，一股脑奉献给大家！

盐煎肉



原料：辣豆瓣酱、甜面酱、豆豉、青葱切段、青红椒丝、白胡椒粉、姜丝、料酒、五花肉切薄片






做法：锅里放一点油，中火爆五花肉片，最好依次放入全肥的、半肥瘦、较瘦的肉片煸炒。煸到肥肉变成透明色，有一点打卷了，锅里明显油变多了，就可以盛出来了。接下来用锅里的油炒香姜丝、辣豆瓣酱、甜面酱，溅酒，放入豆豉炒一下，然后放青红椒，煸好的肉片，撒少许白胡椒粉， 最后放青葱段翻炒一下下就可以出锅了千万不要再放盐和酱油了，豆瓣酱已经够咸了。


开洋丝瓜




红烧狮子头



做狮子头的肉馅里放了一点花椒油、马蹄碎和香菇粒。红烧前肉团沾了一点面粉煎了一下。

再来一张近景，狮子头很滑、很嫩。老公大赞，自己也觉得是做得比以前好吃很多。




艾版素什锦，高汤煨的玉米笋、香菇、玉兰片、青豆，最后勾薄芡很鲜！




糖醋小排




蛤蜊蒸蛋




来道超辣菜，水煮里脊肉片




东北酱茄子，做炸酱面剩的酱拌的。香！下饭！




夫妻肺片的汤汤拌的面





冬瓜丸子汤




猪骨玉米红罗卜汤






玩具小艾 于2005年10月25日