西红柿馅的饺子

*****好吃不过饺子，西红柿馅的，我最爱*****

最近比较注重养生学，不吃红肉，改吃白肉，可不是白膘的肥肉，是白色系的肉肉

如鸡肉、鱼肉、海鲜

今天包饺子的肉馅，是自剁的火鸡肉馅，西红柿馅的饺子，不用放酱油，所以看上去白白的，呵呵



做法：先和面，然后醒面一个小时，醒面过程中，可以剁肉馅，调肉馅，味肉馅

做法：1.西红柿2个，用开水烫5分钟，把皮剥掉，切大块挤去汁液，然后将西红柿切碎

2.汁液和切碎的西红柿分别置于2个碗中

3.肉馅加料酒、盐、鸡精、胡椒粉、少少许五香粉、油、香油、葱、姜

4.把挤出的汁液倒入肉馅中，均匀的一个方向搅拌，搅至肉馅上劲

西红柿汁液要一次一点的倒入，否则一次倒入也许会至肉馅过稀

5.这时把醒好的面拿出来揉匀，在擀皮之前，把碎西红柿倒入肉馅中，搅拌均匀

（过早的入碎西红柿，肉馅会出水）

6.烙一锅，煮一锅

还没来得及上桌呢，耳边就传来了老公的呐喊：“太好吃了！！！”



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