【鱿鱼筒仔炒西芹】

* 鱿鱼筒仔洗净切成段，烧开的水一烫，就成了一个个小圈圈，用冷水洗净；

* 先把西芹炒到8分熟，盛开；

* 姜丝辣椒呛锅，爆炒鲤鱼，加料酒，加入西芹，少许生抽，调味。